Ricetta Pils - Versione stampabile
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Ricetta Pils - stefan - 19-09-2013
Cari amici,
con la Weizen in fermentatore già da 3 giorni (glu glu glu glu). Sto pensando alla Pils.
Una buona birra da boccale e da compagnia . . .. ma?
che lievito?
che temperature?
quali zuccheri?
ovviamente uso il KIT PREMIUM di Mr.Malt
.....quello zero nella casella delle risposte mi sta umiliando!....sto sbagliando in qualcosa?
mi sento abbandonato...
RE: Ricetta Pils - toscanos - 19-09-2013
(19-09-2013, 06:37 )stefan Ha scritto: Cari amici,se vuoi fare una vera pila la devi fare a bassa fermentazione, 2 settimane a 13 gradi e 3 settimane a 2/3 gradi.
con la Weizen in fermentatore già da 3 giorni (glu glu glu glu). Sto pensando alla Pils.
Una buona birra da boccale e da compagnia . . .. ma?
che lievito?
che temperature?
quali zuccheri?
ovviamente uso il KIT PREMIUM di Mr.Malt
.....quello zero nella casella delle risposte mi sta umiliando!....sto sbagliando in qualcosa?
mi sento abbandonato...
RE: Ricetta Pils - ALLIEVO BIRRAIO - 19-09-2013
(19-09-2013, 07:34 )toscanos Ha scritto: se vuoi fare una vera pila la devi fare a bassa fermentazione, 2 settimane a 13 gradi e 3 settimane a 2/3 gradi.
Concordissimo!
RE: Ricetta Pils - parma45 - 19-09-2013
la domanda è....ce l'ha un frigo a temperatura controllata per fare la pils?
RE: Ricetta Pils - stefan - 20-09-2013
a cosa mi consigliare come qualità di birra analoghe alla pils senza queste estremizzazioni di temperature?
RE: Ricetta Pils - alexander_douglas - 20-09-2013
una golden ale fatta fermentare con un lievito ad alta neutro (us-05) a temperature mai superiori a 18 °C così escono zero aromi fruttati e dh di saaz....però comunque è un accrocco....ci somiglierà vagamente
RE: Ricetta Pils - toscanos - 20-09-2013
(20-09-2013, 09:49 )stefan Ha scritto: a cosa mi consigliare come qualità di birra analoghe alla pils senza queste estremizzazioni di temperature?
fai la pils ad alt fermentazione,che diventa una blond Ale.
RE: Ricetta Pils - joker65 - 01-10-2013
salve ragazzi che ne pensate di un dh con saaz per una pils a bassa ?