Primo luppolo per DH... - Versione stampabile

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Primo luppolo per DH... - Runner75 - 28-01-2014

Salve a tutti,
Vorrei provare la tecnica del DH e sto cercando di capire quale luppolo utilizzare ...
Non avendo idea delle quantità che si utilizzano vorrei prendere un luppolo che possa essere utilizzato in diverse cotte (per non avere "avanzi")

Al momento la birra prescelta per il DH è una Bitter della coopers, gli aromi che piacciono molto in casa sono il "dolce" "floreale" fruttato" "mieloso"
Seguendo i vari consigli ho notato che il
LUPPOLO FUGGLE - 100 GR CONI (indicato per IPA e BITTER quindi idoneo al mio kit)
è il più "gettonato"
Seguito dal
LUPPOLO EAST KENT GOLDING - 100 GR CONI (sempre IPA e BITTER)
e dal
LUPPOLO CASCADE - 100 G CONI

Ho poi guardato nel sito ed ho trovato:
LUPPOLO HALLERTAU MITTELFRUH - 100 GR CONI
LUPPOLO CHALLENGER - 100 G CONI
LUPPOLO AMARILLO - 100 G CONI
LUPPOLO GALAXY - 100 GR CONI
LUPPOLO CENTENNIAL - 100 GR CONI

Essendo io un completo neofita ed avendo tante possibilità chiedo a voi un consiglio!!

Primo obiettivo è la Bitter, a seguire mi lancerei su qualcosa di belga (credo) anche se da noi le "lager" e le "ale" piacciono parecchio!!

Grazie in anticipo a tutti!!

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RE: Primo luppolo per DH... - pepperepe - 28-01-2014

Stai facendo una domanda generica e direi con risvolti personali. Se vuoi stare in stile usi i primi 2, se vuoi testare provi gli altri e inizi ad imparare... Per esempio, io tra quelli che hai elencato ti direi Cascade o Centennial, molto aromatici.... ma i gusti son gusti....
L'amarillo il challenger e il galaxy mai provati.... per ora

Magari metti giù un po di ricette che vorresti fare e poi cerchi di abbinare gli ingredienti... per il resto una delle leggi non scritte del nostro hobby è "provare,provare,provare" ma soprattutto: " Sbagliando si impara".....

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RE: Primo luppolo per DH... - alexander_douglas - 28-01-2014

ek, fuggle e challenger, personalmente con preferenze per il primo e per l'ultimo ma anche il fuggle ha il suo perchè ed è tipicissimo delle bitter

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RE: Primo luppolo per DH... - Runner75 - 28-01-2014

Grazie mille ragazzi, per "aromatico" intendete che lascia una forte dominante rispetto agli altri?
Io mirerei ad aromi fruttati in linea di massima...
La quantità da usare per litro?

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RE: Primo luppolo per DH... - Runner75 - 29-01-2014

Mi sono letto un poco di cose in giro...penso che proverò
LUPPOLO EAST KENT GOLDING - 100 GR CONI
questa volta...un pacco 2?
Quandi Gr/lt devo metterne???

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RE: Primo luppolo per DH... - pepperepe - 30-01-2014

Non sono un grande esperto di Dh, la mia prima volta ho addirittura messo 8gr/lt (40 gr su 5lt !)
Comunque la procedura più attendibile dice che bastano 2gr /lt per un bel DH profumato!

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RE: Primo luppolo per DH... - alexander_douglas - 30-01-2014

per luppoli con un'aroma molto intenso ne bastano veramente poco....però se tipo fai un DH di fuggle o di saaz ne devi mettere parecchio per avere un buon risultato

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RE: Primo luppolo per DH... - Runner75 - 30-01-2014

Come da te suggerito andrei di EK, se sto sui 2gr lt va bene?
22lt+2 con un pacco da 100g ho "l' avanzo"

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RE: Primo luppolo per DH... - alexander_douglas - 30-01-2014

vai vai....quello che avanza lo metti in congelatore ben chiuso così non disperdi l'aroma

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RE: Primo luppolo per DH... - ALLIEVO BIRRAIO - 30-01-2014

In un vaso, meglio!

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