Hobbybrew - A voi i conti tornano? - Versione stampabile
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Hobbybrew - A voi i conti tornano? - alainros - 13-01-2012
Salve a tutti, spero di aver postato nella sezione giusta.
Ultimamente mi sono un pò sbizzarrito con hobbybrew, ma non riesco a capire come mai la OG che mi calcola è sempre molto al di sopra del risultato finale...
Ad esempio la bohemian pils che ho fatto in due tranche, è risultata essere con OG 1044 mentre rifacendo i calcoli con hobbybrew mi viene fuori un ipotetico 1056... Eppure sono stato preciso a compilare i campi e anche a fare le misurazioni.
Altra domanda, ho scaricato il programma da qui, solo che se provo a lanciare la ricerca degli aggiornamenti lui cerca di puntare sul sito hobbybirra.com sul quale di hobbybrew non ce n'è nemmeno traccia... L'ho scaricato dal posto giusto?
RE: Hobbybrew - A voi i conti tornano? - gyve - 13-01-2012
si anch'io l'ho scaricato da lì, il sito è giusto.
Quando ho fatto la prima birra con tre barattoli di estratto liquido da 1,5 kg, hobbybrew mi segnava 1060 e mi è risultato 1063 quindi tutto sommato abbastanza preciso.
Durante l'ultima cotta invece, doveva essere 1050 e mi è risultato 1041 ma probabilmente ho commesso degli errori io.
La tua bohemian pils come l'hai fatta? e+g? Perchè se usi dei grani allora devi impostare la ricetta a seconda dell'efficienza del tuo impianto perchè di default è impostata sul 75%. Se la tua efficienza è più bassa ovviamente sarà più bassa anche la OG.
RE: Hobbybrew - A voi i conti tornano? - Lollo - 13-01-2012
(13-01-2012, 11:02 )alainros Ha scritto: Salve a tutti, spero di aver postato nella sezione giusta.
Ultimamente mi sono un pò sbizzarrito con hobbybrew, ma non riesco a capire come mai la OG che mi calcola è sempre molto al di sopra del risultato finale...
Ad esempio la bohemian pils che ho fatto in due tranche, è risultata essere con OG 1044 mentre rifacendo i calcoli con hobbybrew mi viene fuori un ipotetico 1056... Eppure sono stato preciso a compilare i campi e anche a fare le misurazioni.
Altra domanda, ho scaricato il programma da qui, solo che se provo a lanciare la ricerca degli aggiornamenti lui cerca di puntare sul sito hobbybirra.com sul quale di hobbybrew non ce n'è nemmeno traccia... L'ho scaricato dal posto giusto?
Ti rispondo da homebrewer all grain: imposti la ricetta, diciamo che ti dai all'inizio (quando non hai esperienza alcuna di cotte) un 75% di efficienza. Hobby ti darà un determinato valore di OG. Poi fai la cotta nella vita reale, cribbio il valore di og raggiunto da me è minore! Allora tu cominci a decrementare il valore di efficienza che avevi impostato al 75% scendi scendi fino ad arrivare al valore og da te raggiunto. Cribbio ho fatto un 60% di efficienza!!!! Sai così che hai fatto poco e cominci a studiare il perchè. La volta dopo setti la ricetta con una efficienza del 60% e fai di tutto per fare di più....e così via. Fino ai picchi di certi forumisti arrivati al 75% e oltre. Li nessuno più ti ferma.
Lollo
RE: Hobbybrew - A voi i conti tornano? - alainros - 14-01-2012
(13-01-2012, 11:19 )gyve Ha scritto: si anch'io l'ho scaricato da lì, il sito è giusto.
Quando ho fatto la prima birra con tre barattoli di estratto liquido da 1,5 kg, hobbybrew mi segnava 1060 e mi è risultato 1063 quindi tutto sommato abbastanza preciso.
Durante l'ultima cotta invece, doveva essere 1050 e mi è risultato 1041 ma probabilmente ho commesso degli errori io.
La tua bohemian pils come l'hai fatta? e+g? Perchè se usi dei grani allora devi impostare la ricetta a seconda dell'efficienza del tuo impianto perchè di default è impostata sul 75%. Se la tua efficienza è più bassa ovviamente sarà più bassa anche la OG.
Si, la pils l'ho fatta E+G, mi sa che hai ragione
(13-01-2012, 11:30 )Lollo Ha scritto: Ti rispondo da homebrewer all grain: imposti la ricetta, diciamo che ti dai all'inizio (quando non hai esperienza alcuna di cotte) un 75% di efficienza. Hobby ti darà un determinato valore di OG. Poi fai la cotta nella vita reale, cribbio il valore di og raggiunto da me è minore! Allora tu cominci a decrementare il valore di efficienza che avevi impostato al 75% scendi scendi fino ad arrivare al valore og da te raggiunto. Cribbio ho fatto un 60% di efficienza!!!! Sai così che hai fatto poco e cominci a studiare il perchè. La volta dopo setti la ricetta con una efficienza del 60% e fai di tutto per fare di più....e così via. Fino ai picchi di certi forumisti arrivati al 75% e oltre. Li nessuno più ti ferma.
Lollo
Grazie per la risposta, sei stato chiarissimo, non si smette mai di imparare!!!
RE: Hobbybrew - A voi i conti tornano? - santa - 14-01-2012
la mia prima e fin'ora (ma per poco) unica all grain l'ho fatta con una resa del 51%... perciò direi che è normale quando si ha poca esperienza e non si ha un impianto che si conosce bene registrare efficienze basse.
per far tornare i conti occorre abbassare l'efficienza su hobbybrew.
personalmente finchè non acquisirò sufficiente esperienza e non avrò a disposizione un impiantino che mi permetta di ripetere le cotte in maniera sistematica, imposterò una resa del 60% e misurando la densità durante lo sparge, mi fermerò quando la densità finale calcolata con hobbybrew sarà quella del mio mosto, a costo di non terminare lo sparge ed avere meno litri in bollitura: avrò fatto meno birra però le caratteristiche di questa dovrebbero essere quelle che mi sono prefissato impostando la cotta sul programma...
RE: Hobbybrew - A voi i conti tornano? - Lollo - 14-01-2012
Concordo pienamente con santa è così che sto facendo anche io. La prima cotta ha reso il 58, la seconda ho fatto un 61 e la scorsa settimana sono arrivato ad un 65%. Per ora ho impostato la resa al 60% fonchè non sarò sicuro del mio impianto, nel caso rendesse più del dovuto posso sempre diluire
Lollo
RE: Hobbybrew - A voi i conti tornano? - Robybeer - 14-01-2012
Occhio però che poi il calcolo delle ibo va rifatto anche se varia di poco
Hobbybrew - A voi i conti tornano? - alainros - 05-02-2012
E ci risiamo, ieri ho fatto la banche da estratto secco non luppolato, hobbybrew mi segnava una OG di 1048 ma la OG reale é venuta 1040... Ma cosa sbaglio?
RE: Hobbybrew - A voi i conti tornano? - Nanduzzu - 05-02-2012
si vede che hai avuto un efficienza minore di quella impostata...tu che efficienza avevi impostato nel programma?
Hobbybrew - A voi i conti tornano? - alainros - 05-02-2012
Non ho usato grani, solo estratto di malto in polvere...