Tappi ossidati - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Attrezzature e Fai da te (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=13)
+--- Discussione: Tappi ossidati (/showthread.php?tid=8974)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Attrezzature e Fai da te (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=13)
+--- Discussione: Tappi ossidati (/showthread.php?tid=8974)
Pagine:
1
2
Tappi ossidati - viciuflo - 01-05-2014
Ciao a tutti, ieri ho imbottigliato la triple. Non ho mai sanitizzato i tappi, e leggendo qua e là ho letto che molti lo fanno, così ho deciso di farlo anche io. Ho lasciato i tappi per 15 minuti circa in un pentolino con mezzo litro di acqua con 2 cucchiani da caffè di metabisolfito. Dopo li ho scolati in uno scolapasta, e dopo altri 15 minuti circa ho incominciato ad imbottigliare. In pratica io riempivo e mio zio tappava. Dopo circa 20 bottiglie ho dato un occhiata ai tappi e mi sono accorto che erano leggermente ossidati e alcuni ancora un po' bagnati con poca rugine dalla parte interna, avevano anche l'odore di metallo più accentuato. Così ho deciso di metterli da parte ed usare i tappi non sanitizzati della bustina dove erano confezionati. Secondo voi rischio di aver rovinato la birra imbottigliata con i tappi ossidati? Potrei aprirle e tapparle di nuovo? Aspetto consigli, grazie in anticipo.
RE: Tappi ossidati - COMERO83 - 01-05-2014
sicuramente la ruggine non si è formata in 15 min ma probabilmete c'era già prima e non t sei accorto, te lo dico perkè mi è capitato anche a me
RE: Tappi ossidati - viciuflo - 01-05-2014
Non credo, erano tappi sigillatti, ho aperto la confezione ieri. Dici che posso avere problemi per quelle bottiglie?
R: Tappi ossidati - cattivoincontro - 01-05-2014
Il classico tappo sigilla la bottiglia con quel sottile film sotto di esso ; non dovresti avere avere problemi di contaminazione !
Non cambiare tappi ancora e non sanificarli in futuro , perché complicarsi la vita ?
Esperienza e parere mio ovviamente !
Tappi ossidati - homebrew - 01-05-2014
La prossima volta prova ad immergerli in acqua e oxy, mai avuto problemi!
RE: Tappi ossidati - Tmassimo500 - 02-05-2014
Credo che il bisolfito vada risciacquato mentre l'oxy no!
Io ho sempre messo a mollo i tappi in acqua e oxy e li tengo a mollo fino al momento di tappare; in pratica li prendo direttamente dalla soluzione di acqua e oxy e li uso; mai avuto problemi.
RE: Tappi ossidati - ALLIEVO BIRRAIO - 02-05-2014
Comunque è difficile che i tappi facciano ruggine! Solo se sono difettosi!
Tappi ossidati - homebrew - 02-05-2014
(02-05-2014, 01:54 )Tmassimo500 Ha scritto: Credo che il bisolfito vada risciacquato mentre l'oxy no!
Io ho sempre messo a mollo i tappi in acqua e oxy e li tengo a mollo fino al momento di tappare; in pratica li prendo direttamente dalla soluzione di acqua e oxy e li uso; mai avuto problemi.
Stesso identico procedimento, e confermo tutto ok!
RE: Tappi ossidati - viciuflo - 03-05-2014
Ok grazie mille, d'ora in poi imbottiglierò senza sanitizzare, non ho avuto problemi per 6 cotte! Magari al prossimo ordine prendo l'oxy.
RE: Tappi ossidati - ALLIEVO BIRRAIO - 03-05-2014
Come senza sanitizzare?