[8gazza]

Riguardo il casino di prima Sinceramente non capisco perché la si prende sul personale (mischiotti chi l'ha scritto...IO???), si fa scadere il 3d nel sarcasmo o si usa l approccio filosofico...(oppure si vuol far capire che l'hai pestata come la pesto io ogni volta)
Lui ha chiesto per una ale scozzese e semplicemente non si può fare. (non si può fare da nessuno se non dagli scozzesi perché non si usa la loro acqua, al massimo si cerca di simularla, i loro lieviti che lavorano a determinate temperature ed umidità, parliamo dei malti e dei luppoli e finiremo fra 5000 secoli. Ti porto come esempio la Guinness: dovrebbe essere codificata e standardizzata in quanto prodotto industriale a livello mondiale: se la bevi a Dublino è da 10 e lode se la bevi in Italia è un vile surrogato e poi ci masturbiamo su birre fatte con due pentole e 3 mestoli...ma non scherziamo!!!)

Certo, sicuramente verrà una birra, forse buona (perché forse gli estratti vengono fatti con materie prime, le stesse che si usano in all-grain), magari anche meglio di una tennets ma ciò non toglie che il tutto è fuorviante perché come ha detto alex gli estratti non hanno quel profilo, inutile girarci intorno. (verissimo)

Teniamoci stretto le nostre idee e non imponiamole, solo così saremo creativi, felici e contenti!!!
Just married
[/quote]

[lomandy]

Tanto vi devo, e tanto vi scrivo:

Ognuno ha un particolare modo di fare, di esprimersi. Una dialettica (facendo finta che anziché scrivere, ci si sta parlando in faccia...) diciamo.
Detto questo
1)non era mia intenzione andare ot, l'evolversi di un discorso imponeva una risposta... da cosa nasce cosa... etc.
2) non è niente di personale. Questa sera non vi sto scrivendo dall'auto, davanti casa di Paul... in attesa di fargli un'attentato. Se Alex, in quanto "moderatore" non l'ha capito, non ci posso far niente. Idem per gli altri.
3) trovo inutile continuare questi discorsi: se avete necessità di riempire dei vuoti con delle scuse ancor + vuote, eccovele: SCUSATE la mia cattiva presenza, nel thread ed eventualmente (se ti riferivi a questo con scadere nel sarcasmo) nel forum. Cercherò di adeguare il mio modo di fare all'ordine e alle linea guida del forum.

3) Mi spiace per Robby, che per leggere delle risposte sensate al suo dubbio deve fare lo slalom fra 1000 caz_ate...

4) detto questo, come detto in altre occasioni:



E non ho davvero altro da dire su questa faccenda!

Non ci sarebbe bisogno di dirlo ma... ognuno faccia quello che vuole, quello che può e (riferito ai moderatori) quello che deve!

[Paul]

Proprio perché si lavora con due pentole e tre mestoli e non si ha la loro acqua bisogna cercare di avvicinarsi il più possibile dove si può... e poi non ero io a dire chi si accontenta gode, no?

Poi se hai scritto verissimo non capisco proprio perché si è creata tutta sta polemica.
A me sembra una cosa banale che lo stile non si presti affatto a lavorare con gli estratti, boh

[8gazza]

Hai ragione!

Nuovo stile brassicolo codificato dal BJCP:
EXTRACT ALE
Acqua:
quella che hai
Malti:
liquidi o secchi quelli che vuoi
Grani speciali:
nessuno
Luppoli:
quelli che preferisci, Dh se ti capita, Dhea se sai farlo
Spezie:
a discrezione
Lieviti:
alta fermentazione

Passo e chiudo.

[alexander_douglas]

Mi trovo costretto a chiudere la discussione perchè qualcuno qui non capisce che si può mantenere le proprie posizioni senza esagerare....