[dea90]

dopo provo a giocare col foglio di calcolo per la carbonazione (sempre se lo ritrovo in mezzo al casino )

ora ho un altro "problema"
il foglio di calcolo mi dava come fg prevista 1012 mentre ora sono a 6,2 brix e continua a fermentare. con lo strumentino di beersmith, che mi rimane in prova per ancora un paio di giorni, quel valore di brix corrisponde a 1009 e visto che continua a gorgogliare è in diminuzione (giovedì travasando ho misurato 7 brix) quindi sto lievito che pensavo di aver ucciso si sta mangiando tutto quello che c'è nel fermentatore

[ALLIEVO BIRRAIO]

Non avere fretta!

[dea90]

Nessuna fretta, solo leggera preoccupazione che sto lievito sia troppo affamato!

[dea90]

Aggiornamento:
Dopo 16 giorni di fermentazione e un travaso il gorgogliatore borbotta lento ma costante mentre la gravità sembra stabile a 1009, per curiosità ho aperto un angolino del fermentatore e si è sentito un leggero odore di sottofondo, a detta di mio fratello che è chimico, di solfuro ma proprio quasi impercettibile...può essere per colpa della temperatura iniziale alta o per metabisolfito usato per sanitizzare?

Ecco come si presenta la superficie


Che faccio? mi conviene fare un nuovo travaso per eliminare il fondo che si è formato e aspettare ancora un po' prima di imbottigliare?

[vrantist]

Bella questa foto ravvicinata della superficie della luna

[parma45]

Domanda : se la densità è stabile che aspetti ad imbottigliare? P. S lo sai vero che la hop bag non dovrebbe stare a galla?

[dea90]

Lo so che andrebbe sommersa infatti quel cerchio grosso vicino alla ho bag sarebbe la tazza che la doveva tenere sotto...non ho calcolato la lunghezza del cordino -.-"

[Esecutore]

luppolatura libera rulez!!!!!

[dea90]

La prossima sarà libera
Per l'odore che si sente cosa dite? Quale può essere la causa?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Temperatura!