[Kapow82]

Buongiorno a tutti,
essendo passato da qualche mese all'all grain e comunque avendo affinato da tempo il palato, come facilmente intuibile le birre da kit che avevo prodotto fino all'anno scorso mi risultano ormai pressochè imbevibili o insignificanti. E allora come potrei "smaltire" tutta la birra da kit che ho in cantina? In particolare, secondo voi, è possibile ricavarne una sour o comunque qualcos'altro di decente? Specifico che mi avanzano parecchie bottiglie di una stout da kit.
Grazie in anticipo.

[alexander_douglas]

svuota tutto in un fermentatore, blenda il tutto, inocula del brett e divertiti

[Kapow82]

svuota tutto in un fermentatore, blenda il tutto, inocula del brett e divertiti

Ecco volevo proprio sapere se farlo era un'eresia o era fattibile.. oltretutto non ho caratelli ma ho un po' di damigiane di vetro, mi divertirò con quelle.. grazie!

[alexander_douglas]

va benissimo il vetro

[FJF]

blenda con ? cioè con cosa vuoi blendare?

[alexander_douglas]

le birre tra loro

[FJF]

ah ok xk lui parlava di un solo tipo di birra, una stout. Ma te dici che, passando il tutto per lo "schiacciasassi" del brett, si possa mettere insieme chessò, una weizen e una stout? ?

[angelicog]

Fantastico

[mikelemaggio]

scusate mah...cioè parlate di birra imbottigliata e rifermentata?
e comè questo procedimento?

[alexander_douglas]

infatti in genere il procedimento di blend si fa su prodotto infustato, ma è comune farlo su prodotto finito