[elsinoro]

Domanda forse banale...per aumentare l'efficienza dello scambiatore potrebbe essere una buona idea (quando la temperatura del mosto é circa 30/35 gradi e l'acqua di rete circa 20/22) immergerlo in acqua ghiacciata?


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[Kingema]

Non ne vale la pena, la superficie di scambio con l'acqua esterna è minima, i rischi di contaminazione si alzano, l'acqua diventerebbe comunque calda molto rapidamente.