[COMERO83]

finalmente ho trovato un po di tempo per tentare di salvare la mia imperial IPA: ieri ho travasato poi ho recuperato i lieviti presenti sul fondo poi ho fatto bollire 2 litri di mosto con 400 gr di estratto secco l'ho raffreddato e poi ho preso 4 bottiglie sanificate ho diviso in 4 parti il lievito e ho aggiunto mezzo litro di mosto per ogni bottiglia dopo mezzora c'era già attività.

ora aspetto fino domani sera e le reinoculo nella IPA con FG bloccata a 1030 e vediamo cosa succede !!!

[Lollo]

Comero così ti voglio, fortemente motivato e orientato alla risoluzione del problema.

Lollo

[COMERO83]

spero di non buttare via tutto !!!

[LemmyCaution]

No, che butti? Vedrai che i lievitini si metteranno a mangiare la pappa

[Nemiopinerti]

Da che OG partivi?

[COMERO83]

Da che OG partivi?

OG 1080

[Nemiopinerti]

In effetti non ha attenuato un granché! A cos'è dovuto secondo te?

[COMERO83]

mah...già quando avevo attivato i lieviti liquidi 1335 non si erano gonfiati al max tipo 90% e li mi ero insospettito poi ho detto tanto faccio lo starter e non mi sono preoccupatp + d tanto dopo di che 2 gg dopo l'ho inoculato ha fermentato da subito x 4 gg consecutivi e poi + niente si è fermata a 1035 e molto lentamente è scesa a 1030 e non si è + mossa.

dunque sta mattina ho reinoculato i 4 starter da 0.5 cl che avevo fatto 2 gg fa con il recupero dei lieviti presenti sul fondo e già si vedono le bollicine eruttare dal letto di lieviti, è una fermentazione blanda senza gorgogliamenti ma sono fiduccioso se arriva a 1020 posso morire felice !!!

[beelster]

farai assaggiare...

[LemmyCaution]

Scusa Comero, ma l'estratto lo hai aggiunto a semplice acqua o al mosto del fermentatore?
Le quattro bottiglie come le hai tappate?
ps grande Comero-Rambo, che azione di forza!