[alexander_douglas]

ma dici che si può fare con il succo di mele normale?

[gianniweiss]

con il succo ho letto anch'io ma non conosco se oltre al succo devo mettere zucchero o miele o estratto di malto e in quale quantità oltre naturalmente al lievito...Poi andrà fatta comunque una cotta e messa nel fermentatore misurando la densità come per la birra suppongo

---

con il succo ho letto anch'io ma non conosco se oltre al succo devo mettere zucchero o miele o estratto di malto e in quale quantità oltre naturalmente al lievito...Poi andrà fatta comunque una cotta e messa nel fermentatore misurando la densità come per la birra suppongo

[Paul]

ma dici che si può fare con il succo di mele normale?

Certo!

[gianniweiss]

ho trovato la ricetta. solo succo di mele e lievito( 1 bustina ogni 10 litri di succo). 15 giorni nel fermentatore e poi in bottiglia, aggiungere un pò di succo se lo vogliamo frizzante.

[alexander_douglas]

fico

[Paul]

ho trovato la ricetta. solo succo di mele e lievito( 1 bustina ogni 10 litri di succo). 15 giorni nel fermentatore e poi in bottiglia, aggiungere un pò di succo se lo vogliamo frizzante.

Io l ho fatto così con lo 04 ma il risultato non è stato soddisfacente

[alexander_douglas]

bisogna comprare il lievito liquido o per sidro o per idromele ( nel caso si decida di fare idromele,ovviamente)

[enrico]

Ma che succo di mele usate?
Io ogni anno butto via un sacco di mele dall'albero, pensavo di provare a farne una purea, diluirla (non so quanto) e poi fermentare il tutto... secondo voi ne salterebbe fuori qualcosa di buono?
E se lo facessi anche con le pere?

A volte ho l'impressione che noi homebrewers fermenteremmo anche le nostre stesse madri, se potessimo

[Paul]

Esiste anche con le pere, si chiama perry. Il procedimento è lo stesso.

Lavorare con i frutti però è complicato e serve una specifica tipologia, se non ricordo male le cotogne.

[enrico]

A chi dovesse interessare ho trovato questo:
[EDIT: ups, noto ora che è la pagina di un forum quasi concorrente]