[Lollo]

Aspetto con ansia il tuo passaggio ad ag.
I lieviti sono buoni li puoi tenere. Il resto in qualche nodo lo userai (al massimo per fare starter dedicati)
Per la terra: non sono un esperto, se non ci devi campare e fare i soldi ti consiglio una lettura: "la rivoluzione del filo di paglia" di Masanobu Fukuoka.
Un punto di vista diverso che ti può dare grandi spunti.

Lollo

[Beccaby]

Ok Lollo, qualcosa ci farò.
Anche noi non vediamo l'ora di passare AG, ma per ora vogliamo finire i kit, sono solo ancora tre.
Poi avremo da seguire l'orto e fare un paio di altri lavoretti, come dare il VK2 (un intonaco a finire) ad un lato del garage (gli altri tre lo abbiamo fatto l'anno scorso) per rifinirlo e poi verniciarlo.
Per il libro non lo conoscevo, ma dalle recensione, forse me lo aveva consigliato una amica, un paio di anni fà.
Per ora Grazie, ma vedrai che Ti cercherò spesso.

[Beccaby]

Dopo tante discussioni, giri su forum, parole con Amici, e consigli siamo oggi a fare il Nostro terzultimo kit e alla fine, con Andrea, abbiamo deciso di non aggiungere niente, complice anche il tempo tiranno, la cosa importante ora è continuare giù in cantina
Ci prenderemo la libertà di sostituire il lievito con S-04, visto che non sono riuscito a trovare il liquido 1084 dell Wyeast Irish Ale, ma non potevo fare un ordine di un solo pezzo e in questo momento non ho altro da prendere e il rivenditore di Savona ne era sprovvisto e il prossimo ordine arriva la settimana prossima, così abbiamo optato per quello che avevamo a casa.
Vi faccio sapere più tardi come è andata
Ciao

[alexander_douglas]

nooooo pompala,pompala,pompallaaaaaa

[paoperry]

Ciao Becca. Finalmente ti si legge!
Se ti può essere utile la mia esperienza, la Imperial Stout Mountons io l'ho fatta nel dicembre 2011. Vi aggiunsi 500 gr di malto in polvere dark e 500 (o 600) gr. di zucchero bianco, usando il lievito del kit. La prima bevuta dopo 3 mesi non mi piacque affatto. Dopo 5 mesi era deliziosa, schiuma da coca cola ma più persistente, retrogusto di liquirizia e caffè. Poco sopra i 5 gradi la gradazione. La ricordo con piacere.
Ti stai costruendo anche l'impianto per l'AG?

[FJF]

Curiosità, cosa stai costruendo visto che parli di spostare terra e co ?! buon lavoro, anche di primo maggio !

[Beccaby]

Ciao alla fine l'abbia fatta liscia
Così come è scritto sulle istruzioni, niente di niente
Solo il lievito Safale S-04 invece di quello del kit.
OG 1042
Nera come la pece, buona già appena fatta, si sentono molto il caffè e il cioccolato, apparentemente neanche eccessivamente amara, pensavo di più.
Per il DH qualche consiglio?
Abbiamo del Cascade, Fuggle, EK Golding cosa dite?

Per FJF
Guarda qui stiamo sventrando la cantina e abbiamo lavorato fino adesso
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=3879&page=9

[paoperry]

Ciao alla fine l'abbia fatta liscia
Così come è scritto sulle istruzioni, niente di niente
Solo il lievito Safale S-04 invece di quello del kit.
OG 1042
Nera come la pece, buona già appena fatta, si sentono molto il caffè e il cioccolato, apparentemente neanche eccessivamente amara, pensavo di più.
Per il DH qualche consiglio?
Abbiamo del Cascade, Fuggle, EK Golding cosa dite?

Per FJF
Guarda qui stiamo sventrando la cantina e abbiamo lavorato fino adesso
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=3879&page=9

Un bel 1° maggio, non c'è che dire.
Per il dh non sono ancora esperto, ma mi pare che il fuggle e l'EK vadano bene per le rosse ale e IPA.

[FJF]

wow ! complimenti !

[AntonioS25]

Io l'ho fatta aggiungendo SOLO 150gr di zucchero, e poi facendo il priming (non ricordo con quanti gr però ti farò sapere..)
Aspetta ALMENO 5 mesi e sarà BUONISSIMA, non berla ghiacciata perchè non sentiresti niente, ma nemmeno calda perchè ti darebbe fastidio l'amaro. Bevila fresca e assaporala..
si appoggia bene su tarallini e olive