[parma45]

Ho 2-3 cosette che non mi sono chiare

Il roasted barley è orzo tostato ma in brewplus dove si trova tra i grani?è il black roasted?


Eppoi se faccio una bollitura concentrata tipo parto da 15 litri in bollitura per poi averne 12 a fine bollitura e metterne 23 in fermentatore va settato cosi'?

in pentola 15 in fermentatore 12 dopo diluizione 23

[Miciospecial]

Esatto, Black roasted sarebbe alla lettera il malto "abbrustolito"!
Per il settaggio, ok cliccare su bollitura concentrata e settarla a 15 lt ma in fermentazione e dopo diluizione entrambe a 23lt.

[pancio]

Il roasted barley è orzo non maltato

[parma45]

6 sicuro? Mi sembrava in un altra discussione che in fermentatore si dovesse mettere quello che rimane dopo il boil

http://forum.mr-malt.it/showthread.php?t...t=brewplus

[Miciospecial]

Guarda ho fatto una prova su una mia ricetta, se fai come dico io o come dice Toscanos nell'altro forum non cambia nessun valore, alla fine viene la stessa identica cosa. Se fai come dici tu mi sfasa.

[parma45]

Quindi metto la stessa cifra di litri sia nella casella in fermentatore e dopo diluizione?

[Miciospecial]

Si. Esempio, spunti bollitura concentrata e setti:
1) in pentola 15;
2) in fermentatore 23;
3) dopo diluizione 23.

[Clyde]

...non ci sto a capì più niente!
In un altro post (devo trovarlo...) segnalano di mettere, come bollitura concentrata quella che metti in pentola all'inizio (16 l, p.e.), fermentatore quella che ti trovi post-boil (14,5l, p.e., con 1,5l di evaporazione) e dopo diluizione quello che ti trovi nel fermentatore dopo aver diluito (23l, classici...)
Ma così facendo, mi cambia, e di molto, il valore IBU! Sarebbe il caso capire davvero qual'è il modo giusto. Eppoi, quand'è una "bollitura concentrata"?!? Quando bolli meno dei 25/28 lt che ti porteranno ai 23 finali, o (come pensavo io) quando bolli meno del 50% di acqua, come raccomandato nei "sacri testi"? Mah!....
Chiaramente tutto questo in E+G...

...per esempio QUI

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..oppure QUI..

[parma45]

Chi sa parli

[salice77]

io il roasted barley ce l'ho nella lista dei grani!!
hai aggiornato alla versione nuova?