[Clyde]

infatti, come dice Allievo, devi lagerizzare DOPO aver raggiunta l'FG e DOPO aver fatto il Dyacetil rest... La scuola di pensiero, più che altro pratica, è se farlo in fermentatore (meglio, credo), o in bottiglia, io, per esempio, non avendo spazio, sarò costretto a lagerizzare in bottiglia, dopo aver fatto il priming... L'ideale è 4 settimane, ma anche lo stile conta, la temp io sapevo 4°, o forse perché è la temperatura abituale del frigo, ma non credo che 2° di differenza siano importantissimi...