15-01-2014, 01:12
Accidenti, così mi smonti :-)
Proporzione 50:50 Pils e fiocchi?
A questo punto c'è bisogno di un'analisi più approfondita...cos'è che da la torbidità? Gli amidi? Le proteine non coagulate in pentola?
Il lievito lo escludo, perché nelle weiss originali che indicavo sopra si distingue il lievito della rifermentazione dalla naturale torbidezza
Proporzione 50:50 Pils e fiocchi?
A questo punto c'è bisogno di un'analisi più approfondita...cos'è che da la torbidità? Gli amidi? Le proteine non coagulate in pentola?
Il lievito lo escludo, perché nelle weiss originali che indicavo sopra si distingue il lievito della rifermentazione dalla naturale torbidezza
In fermentazione: Blonde Ale 4% con luppoli dell'area pacifica