[eligen]

A 7 giorni dal 1° travaso questa mattina ho misurato di nuovo la densità: confermo il valore bassissimo di 1010 (visto che con l'acqua ho misurato 1002 sarebbe addirittura 1008 ...). Essendo il valore rimasto stabile nelle ultime 48 ore ho quindi proceduto all'ulteriore travaso per imbottigliare. Sono rimasti da imbottigliare 8.5 lt forse causa del 1° travaso in cui ho travasato più del dovuto e infatti nel fermentatore è rimasto un fondo molto sottile e compatto di lievito, stile S-04 per intenderci. Ho fatto il priming con 5.5 gr/lt e quindi ho imbottigliato.

Il perchè di una FG così bassa rimane dunque un mistero, fra 5 mesi valuteremo il risultato finale, anche se il primo assaggio sarà sicuramente molto molto prima ...