[mastrobirraio]

1. Per quanto riguarda lo zucchero mi sono sbagliato, non ho messo 1,8kg ma 1,2kg perché ho fatto le proporzioni. Per 1,5kg di malto dovevo mettere 1kg di zucchero, avendo messo tutto il malto ho calcolato le quantità di zucchero.



2. Ho aggiunto anche 200gr di miele come scritto nel librino insieme al kit. Era facoltativo il miele però ho voluto provare per fare qualcosa di particolare. (Lo so probabilmente mi sono complicato la vita, ma alla fine se si segue una ricette non c'è nessun problema no?)



3. Imbottigliamento e maturazione. Sul librino c'è scritto una prima maturazione di 3-5 giorni, poi 28 giorni. Consiglia anche che per un gusto ancora più intenso la maturazione si può estendere per 2 mesi.

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/h...3d09aa0bfd

4. Per la paulaner vorrei riprodurre quella originale che si acquista.

In allegato le foto scattate al librino con scritto le quantità di zucchero per 23t, la possibilità di aggiungere il miele e l'imbottigliamento.