10-05-2015, 04:56
(09-05-2015, 11:17 )Enrico-Vr Ha scritto: ...una cosa non mi è chara.....
Durante la fase di bollitura, ovviamente, il quantitivo di acqua si riduce per effetto della evaporazione.
Deve, per quanto possibile, essere mantenuta costante con l'aggiunta di altra acqua bollente (per non concentrare troppo il mosto durante la fase di luppolatura) oppure mi sto facendo le classiche "s...e" mentali e quindi questo non è rilevante??
nel caso specifico del kit attieniti alle istruzioni perchè il tutto è già bilanciato, nel caso di una ricetta auto costruita in E+G dipende, puoi usare entrambe le tecniche, o rabbocchi con acqua calda per tenerti sempre sui 10lt (o comunque sul litraggio che ti consente la tua pentola) oppure se ad esempio utilizzi brewplus puoi tenere conto dell'evaporazione (in base alla tua pentola/litraggio) per bilanciare la ricetta di conseguenza e poi diliuire il tutto alla fine
A volte cerchi la felicità dappertutto e poi la trovi in frigo, fredda e da 66cl