22-10-2015, 06:09
Se faccio splashare il liquido di infusione dei grani speciali (prima di aggiungere estratti etc) durante il travaso, quali problemi posso avere ? Insomma, se si ossida non va bene oppure non me ne preoccupo ?
Lo chiedo perchè pensavo di fare lo steeping in una pentola da 3-4 litri, senza grain bag, e travasarlo a caduta, attraverso un colino a maglia fitta, nel pentolone per la bollitura.
Consigli e contumelie ?
Grazie e ciao
Mario
Lo chiedo perchè pensavo di fare lo steeping in una pentola da 3-4 litri, senza grain bag, e travasarlo a caduta, attraverso un colino a maglia fitta, nel pentolone per la bollitura.
Consigli e contumelie ?
Grazie e ciao
Mario