02-04-2016, 07:38
(02-04-2016, 06:07 )theguardian Ha scritto: Io le ho usate un po' di tempo fa... Ho ripescato quella vecchia ricetta (una Scottish) e ne avevo messo circa il 2% rispetto al resto del grist (nel mio caso, quindi, 120 grammi per 20 litri = 6gr/litro).
E la birra venne bella corposa (ma vai a capire se per quello o per il mash "ballerino" tra 66 e 68 gradi) e non gli ho sentito nessuna alterazione a livello di gusto...
/TG
ma quindi le hai usate durante la cotta? o le hai aggiunte dopo, prma di imbottigliare?