04-04-2016, 04:38
non capisco come devo fare i tre travasi però :
cioè in termini di tempo .
Allora io a fine fermentazione faccio tre travasi (con filtraggio penso?)
ma quanti giorni lascio il mosto nel nuovo contenitore ??
Poi utilizzo il metodo della winterizzazione e porto tutto tra i 5 e i 10 gradi per abbattere tutte le proteine che rimangono?
e si L'isinglass lo devo ordinare è la prima volta che mi capita questa torbidità (se è giusto il termine )
comunque vi ringrazio per i consigli ancora una volta
cioè in termini di tempo .Allora io a fine fermentazione faccio tre travasi (con filtraggio penso?)
ma quanti giorni lascio il mosto nel nuovo contenitore ??
Poi utilizzo il metodo della winterizzazione e porto tutto tra i 5 e i 10 gradi per abbattere tutte le proteine che rimangono?
e si L'isinglass lo devo ordinare
è la prima volta che mi capita questa torbidità (se è giusto il termine )comunque vi ringrazio per i consigli ancora una volta