27-08-2012, 06:36
ah ok grazie... è che molti devono aumentare le dosi di luppolo per avere un risultato simile ad una bitter commerciale o ad una ipa, quindi pensavo di dover prestare attenzione anche a quel dato, ma quindi tu mi stai dicendo di correggere il ph del mosto, non dell'acqua di mash... cioè fare rilevazioni di ph dopo la cotta?