Diario della seconda cotta

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Diario della seconda cotta

gianry
Birraio

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#25

25-09-2016, 09:08

grazie ragazzi per l'incoraggiamento. ho fatto una ricetta personalizzata di Weizen con percentuale piu' bassa di frumento , lievito Weist 3068 e luppolo Wakatu in amaro 20 gr .
Probabilmente il fatto che non ci fosse luppolo in aroma ha accentuato questo sentore acidulo .

dopo vi posto delle foto del fondo del fermentatore

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