30-10-2018, 06:03
(27-08-2018, 09:11 )tary69 Ha scritto: Io ho lasciato il composto nel fermatatore, con coperchio aperto, senza aggiungere il lievito, perchè da sabato ad oggi la temperatura era di 24 gradi, qst mattina, sono andata x aggiungere il lievito, visto che il composto h una temperatura di 20 gradi, ma mi sono accorta che nella superficie del liquido vi è una schiumetta bianca e una schiuma densa scura.
Non puoi lasciare per giorni un fermentatore aperto senza aggiungere lievito, è l'ambiente ideale per essere attaccato da muffe e funghi, sarà partita una fermentazione spontanea ad opera di lieviti e batteri presenti nell'ambiente dove hai messo il fermentatore.