14-02-2021, 02:36
mi è stato regalato un fermentatole da 150 L ma posso realizzare cotte di soli 65 / 70 L . La domanda è se faccio la prima cotta la raffreddo e mentre la metto nel fermentatore, rifaccio un altro mash e una volta finito metto la seconda cotta insieme alla prima poi inoculo lo lievito è possibile o incorro in infezioni o problemi? Scusate la confusione spero sia chiaro il concetto. Grazie di cuore Luca