16-02-2021, 01:07
(14-02-2021, 02:47 )Kingema Ha scritto: Si chiama concatenazione ed esistono molti modi per farla, uno dei quali è incatenare il secondo mosto a distanza anche di 24h in modo da usare meno lievito e sfruttare la prima cotta come fosse uni starterone. Si può aggiungere mosto ossigenato o non ossigenato, ogni scelta dará risultati completamente diversi.
Comunque 150 litri sono un volume veramente ENORME, sia da brassare sia da bere, roba da brewpub. Io me ne libererei subito con tutte le spese e i problemi che comporta, anche solo banalmente per i controlli di temperatura.
grazie mille per la risposta esaustiva
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