[Kingema]

Si con il priming mi terrò basso, a me inoltre piace poco gasata.
La prossima sicuramente controllerò con 2 termometri la corretta temperatura!
Non ho un agitatore, ma penso non sia un problema per me fare un accrocchio simile (per il momento ancora non sono pronto per i lieviti liquidi).
Ma già dopo sole 24 ore si raggiunge la massima fermentescibilità?


p.s. ma siamo proprio rimasti in 2??!!

In quattro. Comunque ho visto anche la tua domanda sum forum della birra e tutti gli esaltati che ti hanno aggredito (come fanno con tutti). Dopo 24, 48h si raggiunge la densità minima di quel mosto, con l-agutatore magnetico il processo si accelera notevolmente, viene prodotto meno alcool, il mosto ingloba ossigeno e la popolazione di cellule aumenta a dismesura finendo prima la fermentazione, anche perché essendo in movimento hanno più facile accesso agli zuccheri.

Comunque come detto non sei lontabo dal target, piccoli errori capitano, quindi è possibile che la fermentazione sia realmente finita.

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