[berto]

E del fatto di tenerla qualche giorno ( 3 giorni ) a circa 15 gradi prima dell'imbottigliamento cosa ne pensate? ritenete ne valga la pena oppure non essendo a 10 gradi è insignificante? lo scopo dovrebbe essere quello di rendere il prodotto finale piu pulito ma è la prima volta che provo questa tecnica. Per quel che riguarda il priming secondo il calcolo fatto dovrei aggiungere 140 grammi di zucchero bianco. Mi confermate che la gradazione finale dovrebbe essere di 6,7 gradi considerando le diverse densità?
Grazie, ciao.