12-07-2013, 04:34
(12-07-2013, 03:54 )toscanos Ha scritto: non conviene per il semplice motivo che costa di più dello zucchero e non da nessun vantaggio rispetto sempre allo zucchero.
Esatto...dato che ha un alto indice di fermentabilità come lo zucchero viene consumato interamente dai lieviti ma anche se ipoteticamente lasciasse qualcosa dovresti sempre pastorizzarlo/bollirlo per metterlo in bottiglia ammazzando così qualsiasi aroma