[homebrew]

Ragazzi dico la mia:

della resa (circa 70/75 per cento la mia) me ne frego.
Unica cosa che per me conta è la limpidezza del mosto che va in boil.
A questo punto ricircolando circa 5 litri di mosto da mash out il mio mosto è cristallino. Le mie birrette hanno tanti difetti ma sono limpide e non hanno problemi di chill haze.
Faccio due batch e ho un bazooka in rame e per ora va bene così.
Se ho differenze significative di resa (succede) è quando spingo troppo l'og.

Lollo

Lollo se mi permetti e non ti offendere, davvero, un bazooka in rame non è il top, fidati, l'ossido di rame è un tipo di "ruggine" abbastanza velenosa per l'organismo, fidati, considera per favore l'utilizzo dell'inox, che a livello di igiene è imbattibile.Gli effetti a breve/medio termine magari non sono percettibili, ma se sono state abbandonate da anni le stoviglie in rame qualche fondo di verità ci dovrà essere, no?Io non ho minimamente la tua esperienza ma a livello homebrew fondo filtrante associato a fly sparge è la soluzione più performante.Ovvio poi che bazooka e batch sono i sistemi più comodi da usare