[SignorBi]

se non sai che farne mandala a me !

[mikelemaggio]

quindi per andare al sono.
ho una birra da kit (finlandia lager) chè è venuto uno schifo.
posso fare questo processo di blend? (questa parola mi fa ridere)

[Paul]

Certo che puoi farlo però le possibilità di fare c**** sono alte e se la base di partenza è pessima rischi solo di buttare altri soldi e altre ore di lavoro per un risultato che è vero potrà essere migliore, ma potrà anche essere uguale se non peggiore.

Piuttosto il consiglio è di cercare di capire cos'hai sbagliato e, se è proprio venuta così pessima da non essere bevibile...

[Kapow82]

quindi per andare al sono.
ho una birra da kit (finlandia lager) chè è venuto uno schifo.
posso fare questo processo di blend? (questa parola mi fa ridere)

Si può fare tutto, ma non è che basta mischiare le birre, buttarci un lievito "selvaggio" e si è sicuri che venga una cosa decente. Anzi bisogna essere molto molto preparati e avere tanta esperienza/pazienza per non mandare tutto in aceto. Io questa esperienza non ce l'ho e quindi devo studiare per bene prima di cimentarmi con una wild beer. Ne ho di birre "normali" da fare prima! Però è una cosa molto affascinante e sicuramente stimolante quella del blend e dell'invecchiamento in botti. Prima o poi partirò con questo esperimento.

[Paul]

Si molti blend mischiano birre giovani con altre fatte maturare a lungo in botte.
Credo che il tutto nasca da motivi pratici ma, con l'esperienza, si possono tirare fuori prodotti molto particolari come le Old Bruin (che non sono quelle della tolla brewferm.,.)

[alexander_douglas]

tanto se le deve buttare a fare un tentativo non è che muore nessuno

[Paul]

tanto se le deve buttare a fare un tentativo non è che muore nessuno

E insomma alex, sono ore di lavoro.
Poi dipende come fai il blend, comunque ti serve un altra birra che devi fare apposta.
Oppure usare qualche lievito brett, che comunque si porta tutti i problemi dell'attrezzatura specifica, eventuale starter e via dicendo... non so se ne vale la pena...

Poi chiaramente sarà mikele a vedere se gli conviene.
Già per Kapow è diverso

[alexander_douglas]

aveva detto di avere damigiane di vetro mi pare

[mikelemaggio]

mah! intanto tengo la birra in bottiglia!
e chissssà nei momenti di scoforto una ogni tanto la bevo...però so 20lt di schifo!

studierò questa "tecnica" di blend anche se credo che una sblinda ci sta bene!

[Paul]

aveva detto di avere damigiane di vetro mi pare

Stiamo confondendo le persone

Kapow è passato dai kit all'AG e, senza voler tirar fuori i soliti discorsi, è normale che le birre fatte dalle latte gli sembrino poco convincenti. Magari non sono male ma paragonate alle altre sue produzioni perdono di significato, quindi blendarle (anche con altre dello stesso stile fatte da lui) sperimentando può essere interessante.

Mikele invece ha detto che la birra fa schifo, nel migliori dei casi si troverà con una birra mediocre (se mischi una buona a una che fa schifo...) e non so se ne vale la pena!