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Ciao ! visti i prezzi delle "acide" più blasonate, e mi riferisco in particolare a cantillon, mi volevo un po' interessare alle varie sour non prodotte dai birrifici più famosi per questa tipologia di birre, sia in Italia che in altri paesi al di fuori del Belgio. Cosa consigliereste? Magari indicate anche lo stile e un paio di dati o tecnici o gustativi, così da rendere più chiara la vostra risposta ! grazie !
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Le acide tendenzialmente sono care un po dapertutto...forse giusto le sour tradizionali tedesche costano un po di meno
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Aspetta che passi la moda
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
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Quei prodotti costeranno sempre cari..
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È vero però dai da quando sono diventate la moda i prezzi si sono gonfiati...
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Il modo migliore per degustare acide senza svenarsi è sperare nelle spine...altrimenti ci sono comunque soluzioni non dico economiche ma comunque accessibili nostrane,dal belgio,dalla gernania....alla fine le petrus acide di brabandere,le rodenbach,la duchesse de bourgogne,l'orval costano abbastanza contenuto...appena un po piu caro alcune boon,tilquin,oude beersel...se vai sulla germania bayerisch banhof e ritterguts producono classiche gose e berliner weisse a buoni prezzi....le nostrane sono tendenzialmente care anche se qua e la qualcosa di accessibile (tipo quelle di vento forte si trova)....acide inglesi,olandesi,scandinave ed americane costano un fottio per un fatto di hype (e nel caso degli usa per i costi di importazione)
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ma un nome uno me lo fate o mi canzonate e basta e quindi devo svenarmi per prendere le blasonate belgone acide? XD
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perdonate il ritardo, settimane impegnative !
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Rodenbach,tilquin,orval,ritterguts,bayerisch banhof,brabandere
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