[Prosit]

17°, ma è proprio IMMOBILE e NIENTE SCHIUMA!
'na tragggggedia.
Comunque ho appena tirato fuori dal frigo la seconda bustina di lievito US-05 e domani vedo di procedere all'inoculo della seconda dose secondo le modalità suggeritemi da Paul.
Secondo voi, faccio meglio a portare il fusto in casa nel ripostiglio dove ho una media di 20/21 gradi?

[Paul]

In teoria lo 05 lavora anche a 15 gradi, inoltre con la fermentazione non mi stupirei se il mosto passasse da 17 a 20.
Se non sbaglio il range di quel lievito è 15-20, a 17 sei perfettamente in mezzo

[vrantist]

Concordo: se usi us05 vanno bene 17. Comunque una bustina sola per quella OG e con quei litri è troppo poco.

[ALLIEVO BIRRAIO]

A 17 deve comunque partire.
Potresti riaprire il fermentatore, mescolare energicamente per 5 minuti per ridargli l'ossigeno che serve.

[Prosit]

A 17 deve comunque partire.
Potresti riaprire il fermentatore,  mescolare energicamente per 5 minuti per ridargli l'ossigeno che serve.

...ma senza aggiungere un'altra bustina di US-05?....

[ALLIEVO BIRRAIO]

Se vuoi aggiungi la bustina come ti è già stato suggerito, ma nello stesso tempo devi ossigenare.

[Prosit]

Perfetto,
GRAZIE A TUTTI!
Domani provo e vi tengo aggiornati sull'andamento e su come viene fuori questa PseudoLagher!
Ihihihihihihihihih!

[Paul]

Usando le tolle è impossibile che non ci sia abbastanza ossigeno...

[Prosit]

Ciao Ragazzi, vi volevo aggiornare dell'andamento alquanto strano della fermentazione di questa birra....
Dunque, il giorno dopo che ci siamo sentiti avevo già il lievito pronto, quando ho deciso prima di spostare il fermentatore nella camera da letta di mia mamma (vuota), dove la temperatura è di 20 gradi.
Dopo mezza giornata, l'acqua nel fermentatore di era già spostata tutta da una parte.
Ho deciso allora di non aggiungere lievito.
Il giorno dopo vedo una "buona" schiuma, non abbondante, ma almeno c'era.
Stamattina, decido di misurare la gravità...
Da una OG di 1.064 è passata a 1.022 (FG preivista 1.017) ed il campione era ben gasato!
Che faccio? Travaso? Lascio lì ancora un pò?
Devo dire che mi aspettavo di dove buttare tutto giù per il water e invece, vi dirò la sorpresa è stata tanta!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Il problema non è il lievito, ma poca ossigenazione all'inoculo.
Da quanti giorni è nel fermentatore?