[teo83]

Ciao, sto per accingermi a fare una MUNTONS PREMIUM GOLD ALE,
come unica modifica del kit ho pensato di aggiungere 500gr di malto secco light.....che ne dite?!?
Devo fare come tutti gli altri kit, ovvero 7gg in fermentatore, travaso e altri 7gg in altro fermentatore, ritravaso e priming?!?
Poi una volta imbottigliata i tempi di maturazione quali sono?!?
Non ho ancora mai fatto un kit da 3,6lt, non vedo l'ora.........di berla!!!!
Grazie anticipate!!!!!

[beelster]

onestamente io non aggiungerei granchè come malto, al massimo buttaci dentro dopo il primo travaso un po' di luppoli in dry hopping... mettine 200 gr se proprio ci tieni di malto, rischieresti di sbilanciare la ricetta...

[toscanos]

Ascolta beelster i tempi sono minimo 3 mesi di maturazione

[beelster]

ps di quale ALE stiamo parlando? se parliamo della smuggler, è la fine del mondo, io l'ho anche aggredita con 50 gr di EK goldings... le altre non le conosco ma non le toccherei...

minimo 2 mesi dall'imbottigliamento

so che è difficile, dovrei tagliarmi le mani qualche volta anche io!!!

[teo83]

Esatto, proprio la smuggler.......
Buona?!? ottimo!!!!!
Allora dici di lasciarla com'è e fare Dry Hopping con EK goldings ?!?
Quanti ne metto?!?

[beelster]

Cambia anche il lievito! London Ale liquido!!! Metti 40/50 gr di coni EK goldings!!!

[teo83]

Vedo se riesco a procurarmi i coni....
Ma il lievito della confezione non è buono?!?

[beelster]

per me no. ho fatto un paio con il lievito da kit, ma nisba... anche nelle serie fiche... se non vuoi investire in lievito liquido vai di s-04!!!

[toscanos]

Vedo se riesco a procurarmi i coni....
Ma il lievito della confezione non è buono?!?

Sostituisci i lieviti con quelli appropriati

[teo83]

L'S-04 ce l'ho!!!! Ma se riesco prendo quello liquido.....
Non ho mai usato i lieviti liquidi, sono migliori di quelli secchi?!?
L'inoculo si fa allo stesso modo?!?

Grazie per le risposte ragazzi!!!!!