[Nemiopinerti]

Anche distillare gli acini d'uva pigiati è illegale, eppure in Sardegna è difficilissimo trovare una casa senza Abbardente o filuferru che dir si voglia.

[alexander_douglas]

Eh ma fare la grappa in casa è pericoloso....se non elimini le parti in metanolo se va bene rimani cieco, se ti va male tiri le cuoia.....ci credo che non è legale farlo in casa

[LemmyCaution]

Alexander, ma vendono distillatori regolarmente... questa cosa non l'ho mai capita...

[Nemiopinerti]

Eh ma fare la grappa in casa è pericoloso....se non elimini le parti in metanolo se va bene rimani cieco, se ti va male tiri le cuoia.....ci credo che non è legale farlo in casa

Da noi è una tradizione tramandata di padre in figlio, anche se ora si usano tecniche più sicure basate sulla T° della camera di distillazione.
Le istruzioni vengono trasmesse con attenzione proprio per evitare avvelenamenti da metanolo.

[pancio]

c'è un metodo molto rudimentale per fare questa cosa

prendete una pentola, la riempite di birra, al centro della pentola mettete un pentolino piccolo e pesante, sopra la pentola a mo di coperchio un piatto tondo pieno di ghiaccio.

facendo bollire la birra farete andare i vapori di alcool sul piatto e condensando visto che il piatto è freddo le gocce cadranno dentro il pentolino posto al centro della pentola.

[LemmyCaution]

A occhio e croce mi sembra sicurissimo come metodo...

[pancio]

cosa credi che possa accadere?

[SignorBi]

una volta sono stato in un microbirrificio e il mastro birraio ha detto che è una volta gli è capitato di buttare letteralmente nella fogna una cotta perchè troppo lontana da quello che si apsettava, dicendo che altri l'avrebbero comunque venduta.

[LemmyCaution]

Pancio, era riferita agli interventi sui rischi
Io non ci capisco nulla, comunque

[alexander_douglas]

una volta sono stato in un microbirrificio e il mastro birraio ha detto che è una volta gli è capitato di buttare letteralmente nella fogna una cotta perchè troppo lontana da quello che si apsettava, dicendo che altri l'avrebbero comunque venduta.

Tutto sta all'integrità morale del mastro birraio