[alexander_douglas]

non affidarti al gorgogliatore ma solamente alle misurazioni della densità la fermentazione tumultuosa in genere dura tra i 4 a 10 giorni...molto spesso in 5-7 giorni ma comunque in ogni caso continua anche successivamente seppur in maniera più silenziosa, motivo per cui avere il secondo fermentatore è ideale per evitare di imbottigliare del tritolo

[toscanos]

Ciao ragazzi, dopo un po di tempo sabato ho preparato la mia prima belga con t-58 1kg di estratto di malto e 400 grammi di zucchero. ho notato che dopo i primi due giorni di gran lavoro del gorgogliatore, oggi è molto lento siamo al terzo giorno. è normale? quanti giorni dura la fermentazione?

grazie

Non guardare e ascoltare il gorgogliatore, fra 7 giorni fai il primo travaso, se non fai travasi ma te li consiglio, fra 9 giorni misuri la densità iniziale e se è ok imbottiglia

[giusinchi80]

Perfetto.... 7 giorni faccio il primo travaso!!... per il priming lo faccio in bottiglia? o nel fermentatore? quali sono le quantità di zucchero?

grazie

[alexander_douglas]

5.5 gr/L

[toscanos]

5.5 gr/L

Quoto oppure mai la formula del priming

[giusinchi80]

Quoto oppure mai la formula del priming

Toscanos non capisco, 5,5 gr/L nel fermentatore prima di mettere tutto in bottiglia?

[alexander_douglas]

esattamente....ovviamente dopo secondo travaso

[alesim]

Esatto fai bollire 200/300 gr acqua poi metti lo zucchero e raffreddi metti tutto nel fermentatore e mescoli ogni 3/4 bottiglie

[giusinchi80]

........ 5,5 gr x 19 lt =104,5 gr di zucchero da far bollire con 200 grammi di H2O...

ho capito bene? ma mescolando non do troppo ossigeno?

grazie...

[alexander_douglas]

eh ma se non mescoli lo zucchero non ti finirà in maniera omogenea in tutte le bottiglie con il rischio che alcune bottiglie siano piatte e altre delle granate