[Paul]

ah si....senza considerare questo aspetto non da poco del lattosio che avevo trascurato

Una tazza di latte ha 2 grammi di lattosio e spesso basta per far cantare

[alexander_douglas]

OT: a me il latte da solo non fa male, il caffè idem....il cappuccino invece è il preludio della chiamata in bagno....non me la sono mai spiegata sta cosa

[FJF]

OT: a me il latte da solo non fa male, il caffè idem....il cappuccino invece è il preludio della chiamata in bagno....non me la sono mai spiegata sta cosa

fenomenale ! ! E' stranissima sta cosa....solo col cappuccino ?

[alexander_douglas]

si il cappuccino spalanca la voragine

[FJF]

ahaha ! caspita...

[Ashbringer]

Ho letto un articolo che cita degli studi dell'università di Boston qualche mese fa, da verificare ovviamente, ma risulta dalle ricerche svolte che il lattosio è uno zucchero non adatto e addirittura dannoso per l'uomo. Alcuni individui riescono da soli a renderlo digeribile ed assimilabile dal proprio organismo, ma rimane un alimento a rischio per la maggioranza. Il latte in busta ne contiene davvero poco (a prescindere se intero o scremato) a causa di vari fattori, mentre il latte "crudo" ne contiene abbastanza da poter scatenare allergie o per meglio dire scariche di diarrea. Non entro in merito ad altre questioni sui benefici o meno del latte, del lattosio o quant'altro, la risposta era in merito all'uso di lattosio come dolcificante nella birra.

Io eviterei...

[alexander_douglas]

ma infatti l'uso che se ne fa nella birra è davvero circoscritto

[pancio]

ci sono tantissimi zuccheri che un normale saccaromicete non riesce a metabolizzare, ma non sono così sicuro che possano inibire l'acidità della birra senza compromettere il gusto... in questi casi secondo me è meglio lasciar stare.

anche il latte in generale fa malissimo al fisico di un uomo adulto

[Paul]

La questione del latte per gli adulti è ancora poco chiara ma è un dato di fatto che a molti da problemi e il punto è quanti grammi si dovrebbero usare... il latte ne contiene pochi grammi, un bicchiere 1 circa e per rendere la birra dolce ne vanno molti di più!

[FJF]

la discussione sulla bontà o meno del latte nella dieta dell'umano adulto è moooolto controversa e ci sono moltissime voci "complottistiche" in merito, è un alimento meno dannoso di quello che si pensa: non sono espertissimo in materia, e come detto ci sono lati non del tutto chiari, comunque l'equazione : latte fa male alle ossa perchè è acido e toglie il calcio alle ossa affinchè venga tamponata l'acidità è una cavolata...


E' lungo e a tratti un po' complesso, ma il sito è affidabile, se siete interessati:

http://medbunker.blogspot.it/2012/06/die...ufala.html