Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale

Buongiorno,
l'altro ieri ho prodotto 23 litri di una pils con un impianto All-in-one Easygrain, ma mi sono reso conto che il grado plato è molto basso. la birra dovrebbe avere 4,5% di alcol invece secondo i miei calcoli finirà con 3,2%.....come posso fare per aumentarlo? basta aggiungere un po di zucchero durante la fermentazione? 
grazie a chi risponderà.
Paolo

Scusa che calcoli hai fatto?
OG?
Se troppo basso hai avuto un basso rendimendo o messo meno grani.
La ricetta?
Devi conoscere la FG esatta per determinare il grado alcoolico.

(11-12-2022, 06:02 )Letdarri Ha scritto: [ -> ]Scusa che calcoli hai fatto?
OG?
Se troppo basso hai avuto un basso rendimendo o messo meno grani.
La ricetta?
Devi conoscere la FG esatta per determinare il grado alcoolico.

ho convertito OG in % di alcool (stimata) 

OG è 1.032 invece dovrebbe essere 1.044.....quasi sicuramente ho avuto un basso rendimento, probabilmente dovuto ad un ammortamento frettoloso....quanto zucchero dovrei aggiungere in fermentazione per arrivare alla OG corretta?