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io ho notato una cosa: quando mi tiro qualche bella stecca con la birra da bar/supermercato la qualità della mia sbronza è la seguente
- eccitazione
- non dormo bene (mi sveglio molto presto e nervoso)
- euforia
- mi vien voglia di andare in giro...

se mi ribalto con la mia birra invece le sensazioni si avvicinano più a quelle di una canna (!!!):
- calma
- sonnolenza
- fase di polleggio
- sto bene a casa

che siano tutte quelle gittate mega di luppolo che la rendono tale???

Ciao a tutti,
stavo valutando la possibilità di passare al priming bottiglia per bottiglia, anzichè usare il classico bulk priming.
Ho sentito che in molti birrifici le linee di imbottigliamento provvedono a dosare la giusta quantità di sciroppo di zucchero per ciascuna bottiglia e vorrei replicare quella situazione senza affidarmi al dosatore.
Qualcuno è a conoscenza dell'esistenza di zucchero pre-dosato (palline, mini-zollette) specificamente ad uso birrario? Mi pare di aver letto qualcosa del genere in giro ma non riesco a ritrovarla.
Grazie e ciao
Maurizio

qualche volenteroso che mi spiega come si usa?
ringrazio anticipatamente.

Yorkshire Bitter (Brewmaker BofB)
kit doppia latta per 23 litri (senza aggiunta di zucchero in teoria...)
priming: 100gr
NO miele
dry hopping con 50gr di Fuggle
300gr di zucchero
NO estratto di malto
lievito s04
2/3 mesi

Diabolo (Brewferm)
2 kit per 18 litri totali
priming: 140gr
NO miele
NO DH
200gr zucchero
1000gr di estratto light
500gr zucchero candito
lieviti del kit
5/6 mesi

Mild (Muntons Premium)
kit per 23 litri
priming: 100gr
NO miele
NO DH
400gr zucchero
1000gr estratto amber
lievito s04
2/3 mesi

Che ne dite?

Come da tradizione enigmistica, vorrei capire le piccole differenze tra la Stout - la oatmeal Stout e la Porter.

Ho provato solo la prima, le altre due mi interessano particolarmente.

Gracias

dopo mezza giornata di lavoro sono fiero di farvi vedere il mio luppoleto:

le prime 2 piantine sono cascade e le altre 2 sono magnum !!!

Eccomi, io sono quello delle domande del ca%%0 ( o delle domande del catto !) ho fatto 4 latte di coopers english bitter usando lieviti fermentis. Delle 4 buste che c' erano nel kit che ne faccio ?? Voi di solito quando cambiate lieviti che ne fate delle vecchie buste ??

Ciao,
volevo un'informazione. Ho seguito tutte le istruzioni del kit e dopo circa 4 ore la fermentazione non si è visibilmente attivata, anche se ho notato che il livello del liquido nel gorgogliatore si è spostato maggiormente verso il lato aperto. La temperatura ora è costante ed è circa 20-22 gradi. Mi devo preoccupare o è normale?. Grazie

ciao a tutti sono nuovo nel forum e vorrei cimentarmi nella mia prima e+g.
pensavo di partire con una pils pensavo di utilizzare i seguenti ingredienti:

malto in grani:connoisseurs pilsner o in alternativa classica pilsner
luppoloaaz (aroma)
northen brewer(amaro)
lievito:wyeast bohemian lager

che ne dite si puo fare?inoltre quanto malto devo usare per ottenere 25/30l?

Brassicolamente parlando dove mi consigliate di andare?

GRazie