Give me the keys!!!! - Versione stampabile
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RE: Give me the keys!!!! - _SoNiC_ - 05-06-2013
(05-06-2013, 03:52 )toscanos Ha scritto: considera come alequindi ci va un po meno zucchero nel complesso..
american ale o che?
RE: Give me the keys!!!! - ALLIEVO BIRRAIO - 05-06-2013
Stai sui 2.2-2.3!
RE: Give me the keys!!!! - toscanos - 05-06-2013
(05-06-2013, 04:13 )_SoNiC_ Ha scritto: quindi ci va un po meno zucchero nel complesso..
american ale o che?
anche, comunque se ti sembra troppo diminuisci un po
RE: Give me the keys!!!! - _SoNiC_ - 05-06-2013
(05-06-2013, 04:23 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Stai sui 2.2-2.3!di volume complessivo intendi vero?
comunque piuttosto che troppo frizzante preferisco meno! quindi credo che staro un po piu basso!
RE: Give me the keys!!!! - ALLIEVO BIRRAIO - 05-06-2013
Volume co2 dello stile!
RE: Give me the keys!!!! - _SoNiC_ - 06-06-2013
raga non mi ricordo.. i tappi van sanitizzati anche loro? asciugandoli poi perchè non arrugginiscano? usero tappi a corona da 29 per una decina da 0.75..
RE: Give me the keys!!!! - ALLIEVO BIRRAIO - 06-06-2013
Certo che vanno santificati! A bagno per 10 minuti! Non arruginiscono! Li fai sgocciolare per 10 minuti!
RE: Give me the keys!!!! - alexander_douglas - 07-06-2013
Tappi sanificati a dovere mi raccomando....per il priming comunque per una golden ale va bene quello di una lager più o meno
RE: Give me the keys!!!! - _SoNiC_ - 07-06-2013
eh purtroppo devo ancora iniziare ad imbottigliare spero di avere tempo domani!
oggi intanto vado in cerca dell oxi che mi stringerebbe alla grande i tempi di sanificazione!!
ah una cosa dimenticavo.. visto che lo sciroppo va messo nel mosto dopo il travaso, non serve, una volta tappate, dare una sbattuta alle bottiglie per far sciogliere lo zucchero vero?
una volta imbottigliato pensavo di fare cosi:
- 1 settimana a 18/20°
e poi a maturare a 12/16 se trovo un posto..
giusto?
RE: Give me the keys!!!! - ALLIEVO BIRRAIO - 07-06-2013
Non serve sbattere le bottiglie, ma mescolare ogni tre bottiglie! Due settimane a 18-20 gradi!