Give me the keys!!!! - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Uso del Kit (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Discussione: Give me the keys!!!! (/showthread.php?tid=4835)

---

RE: Give me the keys!!!! - _SoNiC_ - 12-02-2014

(12-02-2014, 01:17 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Bombardier Bitter (4,2°) Tradizionale ale inglese, di colore ramato e dal sapore robusto derivato dall'utilizzo del miglior malto di frumento e dei famosi luppoli challenger e golding!
Bulldog Strong Ale (6,3°) Birra rossa doppio malto, inglese, dall'aroma fruttato di luppolo intero!
Leggera, Bitter, con DH!

ottimo non c'ero andato troppo distante quindi

dal mio negoziante di fiducia ho disponibile la bitter della coopers, di Mr.Malt e della Muntons..

io sarei per la Muntons.. consigli?

e che cambia tra tradional bitter e yorkshire bitter? la yorkshire è più dolce?

---

RE: Give me the keys!!!! - ALLIEVO BIRRAIO - 12-02-2014

Si, rimane meno amara!! Vai per la tua scelta, MUNTONS! Anche quelle di mr malt!

---

RE: Give me the keys!!!! - Lele3737 - 12-02-2014

(11-02-2014, 09:48 )_SoNiC_ Ha scritto:  eccoci qua di nuovo..rispolvero il mio vecchio tread in quanto mi è tornata la voglia di rimettermi al lavoro e anche perchè le scorte son quasi terminate e la sete è tanta
vorrei una birra leggera e beverina in quanto sarà pronta per la primavera/estate!!

ultimamente vado matto per le fruttate e per le bitter (credo)

tipo la bombardier e la bulldog (alla spina).. sono bitter no?
in sintesi la vorrei fruttata (quindi anche un IPA?) , leggera e possibilmente con la schiuma bella cremosa ( :Q____ )

scusate la niubbaggine e grazie per il consiglio !!!!

prosit!!

beh, se sei riuscito a far durare la birra da settembre ad oggi ti faccio i complimenti ! io ho inaugurato la mia prima cotta da pochi giorni e ho fatto fuori già quasi metà delle bottiglie a forza di brindare con amici

---

RE: Give me the keys!!!! - _SoNiC_ - 12-02-2014

ok grazie mille!!! spero abbiano anche il lievito dedicato... !! come aggiunta metterò 500 di estratto di malto e il resto zucchero di canna mi sa!!! mi piacerebbe usare il luppolo come consigliato ma sono solo alla seconda cotta, meglio non farla troppo fuori dal vaso per sto giro


eh eh si mi è durata fino a pochi giorni fa perchè l ho centellinata

---

RE: Give me the keys!!!! - _SoNiC_ - 12-02-2014

uffa la rivendita non ha le bitter che cercavo :/ mi sa che virerò su una IPA.. sperando che con solo mezzo kilo di estratto e resto zucchero di canna venga bene comunque!!!

lievito safale 04 come ho letto in giro.. e se mi salta il matto e soprattutto se ce l hanno chiedo del luppolo.. che su questa birra mi sembra quasi indispensabile!

---

RE: Give me the keys!!!! - ALLIEVO BIRRAIO - 12-02-2014

Va bene anche 0,5 kg d'estratto e restante in zucchero! Ok lievito 04! Luppolo, se vuoi fare il DH, cercalo fresco!

---

RE: Give me the keys!!!! - _SoNiC_ - 17-02-2014

ragazzi è il giorno giusto.. fuori splende il sole e finalmente mi è arrivato il termometro sonda !!!
la latta è una yorkshire bitter della mr. Malt!!
Sto provando a calcolare quanti fermentabili bisogna inserire nella cotta.. ho 500 di malto secco light (mi secca non averne di più ma speriamo basti..), e vorrei aggiungere lo zucchero di canna.. il tool mi consiglia non meno di 950/1000 gr... non è un po troppo? ho visto che ha meno resa rispetto a quello bianco come mai? e che apporto da? colore? visto che è una bitter ci sta secondo me...

capitolo lievito s-04... il venditore mi ha consigliato di tenerlo in frigo.. lo tiro fuori 20 min prima e vado di attivazione in un bicchiere con poco zucchero e acqua sui 20-22 gradi?

---

RE: Give me the keys!!!! - _SoNiC_ - 17-02-2014

andata anche questa...

come al solito l'estratto secco ha rotto le..... e fatto grumi all'infinito.. si che il fuoco era spento, mescolavo e lo mettevo poco per volta.. vabbè...

ho fatto reidratare, mezzora prima, il lievito in un bicchiere sanificato come consigliato in giro.. speriamo bene per i lievitini...

alla fine ho messo 500 d estratto e 800 e passa di zucchero di canna...

OG 1048 quindi direi ottimo!!!

un ringraziamento pubblico ad alexander douglas per aver risposto al mio pm

---

RE: Give me the keys!!!! - ALLIEVO BIRRAIO - 17-02-2014

Metti l'estratto dentro un recipiente o pentola, poi metti l'acqua e mescoli!

---