Gorgoglio sì, gorgoglio no - Versione stampabile
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RE: Gorgoglio sì, gorgoglio no - paoperry - 21-02-2013
Quoto. 19 gradi=ideale.
RE: Gorgoglio sì, gorgoglio no - Paul - 21-02-2013
Il lievito lavora in un range di temperatura, sotto il quale si "addormenta" e sopra il quale lascia un cattivo gusto.
Più si va verso l'alto più il lievito caratterizzerà la birra, più si va verso il basso meno, 19° dovrebbe essere la giusta via di mezzo