Durata e conservazione - Versione stampabile

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RE: Durata e conservazione - alexander_douglas - 16-04-2013

e quando ci arrivano ad un anno?

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RE: Durata e conservazione - Paul - 16-04-2013

(16-04-2013, 02:30 )alexander_douglas Ha scritto:  e quando ci arrivano ad un anno?

Infatti il problema della conservazione non me lo sono posto io

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RE: Durata e conservazione - alexander_douglas - 16-04-2013

idem

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Durata e conservazione - toscanos - 16-04-2013

(16-04-2013, 01:31 )Paul Ha scritto:  Alcune birre del birrificio italiano scadono dopo 3 mesi...

perché Arioli fa un discorso più complesso.

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RE: Durata e conservazione - Paul - 16-04-2013

(16-04-2013, 03:15 )toscanos Ha scritto:  perché Arioli fa un discorso più complesso.

Che è lo stesso che dovremmo fare noi HBers, che abbiamo anche meno vincoli di un produttore...
Poi chiaro che se rimane qualche bottiglia dimenticata in cantina non muore nessuno!

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RE: Durata e conservazione - Paul - 16-04-2013

Piuttosto, qual è la temperatura critica?

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Durata e conservazione - toscanos - 16-04-2013

Dai 21 in su

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RE: Durata e conservazione - Paul - 17-04-2013

A me 21 sembrano tanti... praticamente è la temperatura ideale per i lieviti

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RE: Durata e conservazione - lorevia - 17-04-2013

(17-04-2013, 07:01 )Paul Ha scritto:  A me 21 sembrano tanti... praticamente è la temperatura ideale per i lieviti

esporre x lungo tempo sopra i 21 potrebbe dare problemi di conservabilità, certo che la tem di conservazione ideale e quella di cantina tra i 12 e 16°. meglio attorno ai 12°.

ciao

lorenz

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RE: Durata e conservazione - Paul - 17-04-2013

(17-04-2013, 07:24 )lorevia Ha scritto:  esporre x lungo tempo sopra i 21 potrebbe dare problemi di conservabilità, certo che la tem di conservazione ideale e quella di cantina tra i 12 e 16°. meglio attorno ai 12°.

ciao

lorenz

A intuito pensavo anchio fosse così, con una temperatura critica intorno già intorno ai 18 gradi

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