Domande per alwayshop - Versione stampabile

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RE: Domande per alwayshop - Paul - 27-03-2014

(27-03-2014, 02:49 )alwayshop Ha scritto:  finalmente ce l'ho fatta a chiedere.
la maturazione qualche punto di bar di pressione viene fatta solo sulle birre che devono andare fuori rapidamente, altrimenti viene evitata. si parla comunque di una settimana.

ieri inoltre sono riuscito a dare un occhio alla ricetta della DUDE...
se riuscite a indovinare quali malti usa vi offro una birra...

Una settimana nel maturatore?
Mentre quelle che vengono infustate direttamente quanto le tenete in magazzino prima di venderle?

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RE: Domande per alwayshop - alwayshop - 27-03-2014

come dicevo dipende da birra a birra.
ieri ho fatto cotta di dude e proverò a seguire l'evoluzione di quella birra.
ciao

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(27-03-2014, 03:46 )ftenuta Ha scritto:  Maris otter, crystal e carapils

erano quelli che credevo anche io prima di leggere la ricetta...
in realtà mi sbagliavo alla grandissima!!!

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R: Domande per alwayshop - Cencio - 27-03-2014

Monaco e pils?

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Che lieviti usate?
1) secchi
2) liquidi e preparate voi lo starter
3) liquido già "starterizzato" da un laboratorio

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Ho dimenticato il crystal

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RE: Domande per alwayshop - alwayshop - 27-03-2014

bravo cencio, ti sei guadagno una birretta
non c'è il crystal però, ma il caraaroma

ieri non ho visto l'inoculo del lievito purtroppo; comunque secchi.

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RE: Domande per alwayshop - Cencio - 27-03-2014

ma la cumuliamo con quella che mi hai promesso alla fiera?
Il cara aroma non l'ho mai usato, vedo che ha un ebc importante, è simile allo special B? Deduco che usate per la maggiore malti della weyermann..
il monaco è parecchio utilizzato per IPA / APA...la particolarità è nel pils. L'ho sparata a casaccio, non ho mai assaggiato la birra in questione

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RE: Domande per alwayshop - alexander_douglas - 27-03-2014

il monaco l'ho immaginato per il colore marroncino della birra in questione

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R: Domande per alwayshop - alwayshop - 27-03-2014

Io finora ho visto solo sacchi della weyermann

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R: RE: Domande per alwayshop - PRESIDENTE - 27-03-2014

(27-03-2014, 05:02 )alwayshop Ha scritto:  bravo cencio, ti sei guadagno una birretta
non c'è il crystal però, ma il caraaroma

ieri non ho visto l'inoculo del lievito purtroppo; comunque secchi.

Alla faccia di chi i stili anglosassoni le vorrebbe fatte solo col Marisa...

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RE: R: Domande per alwayshop - alwayshop - 27-03-2014

(27-03-2014, 07:03 )PRESIDENTE Ha scritto:  Alla faccia di chi i stili anglosassoni le vorrebbe fatte solo col Marisa...

ben detto...

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RE: R: Domande per alwayshop - eldano - 27-03-2014

(27-03-2014, 07:23 )alwayshop Ha scritto:  ben detto...

insomma, grammaticalmente non si può vedere

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