Messaggi: 5,055
Discussioni: 179
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
16
(27-03-2014, 02:49 )alwayshop Ha scritto: finalmente ce l'ho fatta a chiedere.
la maturazione qualche punto di bar di pressione viene fatta solo sulle birre che devono andare fuori rapidamente, altrimenti viene evitata. si parla comunque di una settimana.
ieri inoltre sono riuscito a dare un occhio alla ricetta della DUDE...
se riuscite a indovinare quali malti usa vi offro una birra...
Una settimana nel maturatore?
Mentre quelle che vengono infustate direttamente quanto le tenete in magazzino prima di venderle?
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
Messaggi: 1,598
Discussioni: 43
Registrato: Feb 2012
Reputazione:
22
Monaco e pils?
Che lieviti usate?
1) secchi
2) liquidi e preparate voi lo starter
3) liquido già "starterizzato" da un laboratorio
Ho dimenticato il crystal
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 27-03-2014, 04:30 da
Cencio.)
Messaggi: 1,598
Discussioni: 43
Registrato: Feb 2012
Reputazione:
22
ma la cumuliamo con quella che mi hai promesso alla fiera?
Il cara aroma non l'ho mai usato, vedo che ha un ebc importante, è simile allo special B? Deduco che usate per la maggiore malti della weyermann..
il monaco è parecchio utilizzato per IPA / APA...la particolarità è nel pils. L'ho sparata a casaccio, non ho mai assaggiato la birra in questione
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione
Messaggi: 10,985
Discussioni: 212
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
55
il monaco l'ho immaginato per il colore marroncino della birra in questione
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
Messaggi: 327
Discussioni: 18
Registrato: Jan 2014
Reputazione:
3
Io finora ho visto solo sacchi della weyermann
There is always hop
Messaggi: 1,297
Discussioni: 95
Registrato: Sep 2011
Reputazione:
15
(27-03-2014, 05:02 )alwayshop Ha scritto: bravo cencio, ti sei guadagno una birretta
non c'è il crystal però, ma il caraaroma
ieri non ho visto l'inoculo del lievito purtroppo; comunque secchi.
Alla faccia di chi i stili anglosassoni le vorrebbe fatte solo col Marisa...
Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui
