Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale
gas di troppo - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: gas di troppo (/showthread.php?tid=9332)

Pagine: 1 2


RE: gas di troppo - lomandy - 09-06-2014

Smile

dopo che l'hai fatta, la birra... inteso come dopo la carbonazione. Altrimenti rimane sgasata! La lasci 10-15 giorni a maturare (appena imbottigliata) e poi la pastorizzi... da un certo punto di vista, stabilizza il gusto perché non essendoci lievito vivo, i cambiamenti saranno diversi e pochi. Da un'altro... bhe... sicuramente perdi qualcosa. Ma se ti fa risolvere il problema...

Io ne ho pastorizzata qualcuno così per far del formaggio...


RE: gas di troppo - Beccaby - 10-06-2014

Ciao Jok, stai sereno anche a me capita , ho avuto anche una discreta lievitazione della pancia Big Grin
Ma piuttosto che pastorizzarla, non la faccio, il bello sono proprio i lieviti vivi se no che senso ha Wink
Penso poi che io sono pure vegano e tra fermentazione di birra e vegetali Big Grin...... Censored
Birra02


gas di troppo - ntecchio - 20-06-2014

Scusate una informazione.... Pastorizzando previene anche un eventuale infezione??


RE: gas di troppo - Beccaby - 20-06-2014

Pastorizzando uccidi tutto anche i lieviti Sad


RE: gas di troppo - pepperepe - 20-06-2014

patorizzando la trasformi in una corona..... Big Grin


RE: gas di troppo - gianniweiss - 21-06-2014

(20-06-2014, 01:17 )pepperepe Ha scritto:  patorizzando la trasformi in una corona..... Big Grin
[Immagine: Corona-favola-cilentana.gif]
Birra02Birra02Birra02


RE: gas di troppo - Paul - 21-06-2014

(20-06-2014, 07:00 )ntecchio Ha scritto:  Scusate una informazione.... Pastorizzando previene anche un eventuale infezione??

Di solito si infetta prima, quindi avresti una birra infetta pastorizzata