birra che non fermenta dopo 50 ore.. - Versione stampabile
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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - ALLIEVO BIRRAIO - 05-10-2013
Una volta travasato, smonta tutto, lava e risciacqua con acqua calda, ma non bollente! Smonta anche la guarnizione del tappo! E cerca di portare a termine una cotta alla volta!
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 05-10-2013
certo dora in poi 1 alla volta chissà che non mi porti anche fortuna
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 05-10-2013
poi ho visto in giro cè anche di peggio è chi le beve anche... http://www.birrandosiimpara.it/birrabirra/viewtopic.php?t=126&p=1410
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - alexander_douglas - 05-10-2013
e tu devi guardare chi fa meglio, mica chi fa peggio
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 05-10-2013
capito alexande nel altra discussione ho scritto. sto guardando video su birramia ed ho capito dove sbaglio forse metto il mosto nel fermentatore che non si è raffreddato abbastanza "giusto nel video dice che si ossigenerebbe se non si fà raffreddare bene" adesso ho comperato un termometro x alimenti quello con la punta lunga di metallo. voi a quanti gradi mettete il mosto dentro al fermentatore ?
infatti documentandomi no è detto che debba essere x forza colpa del sanificazione. è interessante leggere come ne parlano sempre in questo forum.. http://forum.mr-malt.it/archive/index.ph...220-2.html
a quanti gradi metti il mosto nel fermentatore?
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - alexander_douglas - 05-10-2013
in realtà non è che c'è una temperatura ben precisa per mettere il mosto nel fermentatore, la temperatura importante semmai è quella di inoculazione del lievito ( non superiore a 24 °c se ci riesci) però una cosa importante per la buona riuscita della birra è un raffreddamento più rapido possibile del mosto per evitare fenomeni ossidativi
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 05-10-2013
Sono quei fenomeni ossidativi che anno preso le mie ultime 3 birre. Ma adesso ci sto attento. Non è. Perforza fa buttare tutto..
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - ALLIEVO BIRRAIO - 05-10-2013
E sanifica bene i fermentatori dove c'era l'infezione!
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 05-10-2013
(05-10-2013, 07:01 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: E sanifica bene i fermentatori dove c'era l'infezione!
si alievo sicuramente un giro di amuchina candeggina bisolfato ed oxi ci stanno bene x essere sicuri al 100% per prima cosa una lavata con acqua caldissima poi il resto..
altra cosa dora in poi non immergo più il tubo x il travaso faccio da rubinetto a rubinetto cosi non va niente a contatto con la birra
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - toscanos - 05-10-2013
(05-10-2013, 05:01 )alexander_douglas Ha scritto: e tu devi guardare chi fa meglio, mica chi fa peggio
esatto
(05-10-2013, 08:09 )nicola Ha scritto: si alievo sicuramente un giro di amuchina candeggina bisolfato ed oxi ci stanno bene x essere sicuri al 100% per prima cosa una lavata con acqua caldissima poi il resto..
altra cosa dora in poi non immergo più il tubo x il travaso faccio da rubinetto a rubinetto cosi non va niente a contatto con la birra
ti consiglio di sostituire il rubinetto, compralo nuovo.