Sciroppo d'acero? - Versione stampabile
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RE: Sciroppo d'acero? - SukkoPera - 13-11-2012
Appena assaggio l'altra partita ti faccio sapere
. Eventualmente comunque puoi imbottigliare giusto un paio di bottiglie PRIMA di fare il priming nel fermentatore, e primarle diversamente!
RE: Sciroppo d'acero? - SukkoPera - 28-12-2012
Avevo dimenticato di comunicare i risultati dell'assaggio della seconda partita: come previsto, il gusto dello sciroppo d'acero si nota un po' di più, ma non risulta comunque eccessivo né stucchevole. Risulta invece un po' carente sulla frizzantezza, è molto minore rispetto alla prima partita. Volendo proseguire su questa strada conviene aumentare un po' la quantità di sciroppo per il priming oppure lanciarsi in un priming ibrido con zucchero + sciroppo, deducendo dosi sensate da quelle che ho usato io.
In ogni caso, questa birra è stata un successone tra i miei amici, sono davvero soddisfatto della ricetta assolutamente improvvisata!