primo travaso wheat coopers - Versione stampabile
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primo travaso wheat coopers - toscanos - 18-12-2012
(18-12-2012, 05:01 )omar Ha scritto: Allora i dosaggi che ho utilizzato sono esatti?
1kg estratto secco+200 miele+180 zucchero!!
si, ma il kit qualera la densità iniziale prevista?
RE: primo travaso wheat coopers - omar - 18-12-2012
(18-12-2012, 05:53 )toscanos Ha scritto: si, ma il kit qualera la densità iniziale prevista?
malto wheat coopers og 1040,a me dava 1040 esatto
RE: primo travaso wheat coopers - paoperry - 19-12-2012
Dovresti essere in linea con la gradazione prevista dal kit.
RE: primo travaso wheat coopers - omar - 19-12-2012
(19-12-2012, 03:52 )paoperry Ha scritto: Dovresti essere in linea con la gradazione prevista dal kit.
la og e' esatta,la fg e' esatta,non credo mi servano altri dati per avere il risultato del grado alcolico,e quindi mi viene esattamente come da ricetta.
Allora per quale motivo mi si diceva che la formula che avevo usato era sbagliata e non sarei mai arrivato al grado alcolico?Io in fin dei conti non ho fatto altro che fare le farie proporzioni dei materiali fermentabili che ho aggiunto al posto dello zucchero.
Se avessi messo + materiale fermentabile come mi era stato detto come mi sarebbe venuta la biira?+alcolica? o cos'altro?
RE: primo travaso wheat coopers - beelster - 20-12-2012
Per me era ok. Al massimo avresti avuto un filo di alcool in più... Se metti solo zucchero in più avrai solo alcool in più. Se metti malto avrai anche corpo a scapito di un po' di alcool.
RE: primo travaso wheat coopers - omar - 20-12-2012
(20-12-2012, 12:31 )beelster Ha scritto: Per me era ok. Al massimo avresti avuto un filo di alcool in più... Se metti solo zucchero in più avrai solo alcool in più. Se metti malto avrai anche corpo a scapito di un po' di alcool.
Il miele e' come zucchero?da solo alcol?
RE: primo travaso wheat coopers - toscanos - 20-12-2012
(20-12-2012, 11:45 )omar Ha scritto: Il miele e' come zucchero?da solo alcol?
il miele da corpo e anche aroma
RE: primo travaso wheat coopers - omar - 20-12-2012
(20-12-2012, 04:05 )toscanos Ha scritto: il miele da corpo e anche aroma
allora per quale motivo in alcune birre dicono di non utilizzare miele al posto dello zucchero se non si vuole alterare i sapori di certe birre?
RE: primo travaso wheat coopers - beelster - 20-12-2012
perchè da corpo, aroma e poco alcool...
fermentescibile al 60% più o meno vuol dire che il restante 40 influisce nel gusto e nell'aroma...