Vorrei fare un'ambrata - Versione stampabile
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RE: Vorrei fare un'ambrata - ALLIEVO BIRRAIO - 29-09-2013
Metti 300/400 ml d'acqua, quando bolle, metti la quantità di zucchero necessaria, mescoli bene, fai bollire per 5 minuti, raffreddi intorno 25/30 gradi, e metti il tutto nel fermentatore, poi fai il travaso!
RE: Vorrei fare un'ambrata - djdedo - 29-09-2013
Ah quindi mi conviene farlo dopo il travaso? Pensavo prima
RE: Vorrei fare un'ambrata - toscanos - 29-09-2013
anche prima puoi fare il travaso.
RE: Vorrei fare un'ambrata - ALLIEVO BIRRAIO - 29-09-2013
Due travasi! Uno dopo sette giorni di fermentazione primaria, e il secondo prima d'imbottigliare!
RE: Vorrei fare un'ambrata - djdedo - 29-09-2013
Sisi io pensavo di farlo prima di metterci lo zucchero, non dopo
RE: Vorrei fare un'ambrata - simo18sd - 02-10-2013
Io lo zucchero lo metto nel fermentatore vuoto e poi travaso!
RE: Vorrei fare un'ambrata - djdedo - 02-10-2013
Si mi sembra anche un buon metodo ma non bollendo lo zucchero e facendo così rischio infezioni?
RE: Vorrei fare un'ambrata - ALLIEVO BIRRAIO - 02-10-2013
Idem!
RE: Vorrei fare un'ambrata - simo18sd - 02-10-2013
Il rischio infezioni non dipende dal metodo, aggiungi sul fermentatore vuoto, aggiungi sul pieno e travasi o travasi e poi aggiungi, sono tutti metodi chi si equivalgono.
Importante è però che fai bollire 5 minuti!
(02-10-2013, 01:37 )simo18sd Ha scritto: Io lo zucchero lo metto nel fermentatore vuoto e poi travaso!
Per zucchero intendevo soluzione acqua e zucchero bollita 5 minuti!!!
RE: Vorrei fare un'ambrata - djdedo - 02-10-2013
Aaaaaaaaah ok no avevo capito che ci versavi direttamente lo zucchero dentro. Si farò così, mi sembra più comodo
