Weizen mr malt, quale lievito? - Versione stampabile
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RE: Weizen mr malt, quale lievito? - angelicog - 05-12-2013
Per restare in un range di sicurezza max 8gr/l!
Weizen mr malt, quale lievito? - toscanos - 05-12-2013
a anche 10 g a litro non ci sono problemi
RE: Weizen mr malt, quale lievito? - simo18sd - 05-12-2013
Io l'ho fatta 10gr/l!!!
R: Weizen mr malt, quale lievito? - salice77 - 05-12-2013
Io pure 3 cotte Weiss con 9 g/l e domani imbottiglio la prima Weiss Ag e vado di 10g/l
RE: Weizen mr malt, quale lievito? - Bertellio - 05-12-2013
Ok, grazie, ma chiedevo i volumi di carbonazione. La quantità di grammi per litro di zucchero dipende dalla temperatura di fermentazione.
Me la calcolo io poi, a che massima temperatura di fermentazione fate riferimento per i valori che avete postato? 20 gradi?
Ciao ,grazie a tutti
RE: Weizen mr malt, quale lievito? - ALLIEVO BIRRAIO - 05-12-2013
3,3-4,5! 20 gradi= 0,88 co2!
Weizen mr malt, quale lievito? - toscanos - 05-12-2013
(05-12-2013, 03:01 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: 3,3-4,5! 20 gradi= 0,88 co2!
Quoto
RE: Weizen mr malt, quale lievito? - Bertellio - 06-12-2013
FG 1010 dopo averla agitata per un po' e lasciata ferma un'ora a sgasare, ha già una gran bella schiuma persistente.
Estere di banana a iosa, fermentazione a temperatura media 20 gradi, massima 22 in fermentazione tumultuosa, massima 28 all'inoculo
RE: Weizen mr malt, quale lievito? - angelicog - 06-12-2013
Ieri ho assaggiato la mia weiss fatta con il W06 ma come si sente la banana!!!
RE: Weizen mr malt, quale lievito? - Bertellio - 19-12-2013
Imbottigliata ieri, FG sempre 1010, totali 19,7 litri. Dopo due settimane nel secondario a 16-18 gradi, si era sedimentato un altro dito buono di roba, che ho lasciato lì assieme ad un mezzo litro di mosto. Alcool 4,8% dalla formula classica.
I tappi meccanici sono una gran rottura, resterò sempre sui corona :-)
L'asta travasatrice è l'invenzione migliore per noi homebrewer, io la inserirei di default nel kit fermentatore, eccezionale.
Dati priming:
temp media fermentazione 20°
Zucchero da tavola bianco utilizzato 210gr
volume 19,7 L
Dite che 16-18 gradi per rifermentazione è troppo poco?